Eine gesunde und vollwertige Ernährung ist wichtig.
Sie ist wichtig für die ausreichende Energiezufuhr und Nährstoffaufnahme.
Sie ist auch wichtig für die Aufrechterhaltung der Leistungsfähigkeit und der Gesundheit durch eine optimale Ausbildung von Abwehrkräften und eine geregelte Verdauungstätigkeit.
Seit Jahrzehnten formuliert die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in 10 Regeln wie man sich ausgewogen und genussvoll ernähren kann.
Nun hat die DGE die 10 Regeln überarbeitet und diese den aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen angepasst.
Bunt und gesund essen und dabei die Umwelt schonen, das sind die DGE-Empfehlungen „Gut essen und trinken“. Sie zeigen einen Weg, den Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln zu steigern und den von tierischen Lebensmitteln zu senken, um Gesundheit und Umwelt zu schützen.
„Für unsere innere Freiheit kommt sehr viel darauf an, ob wir unseren Magen in guter Zucht haben, und ob er widerstandsfähig ist auch gegen starke Zumutungen.”
Lucius Annaeus Seneca
Römischer Philosoph
(ca. 4 v. Chr. – 64 n. Chr.)