Wichtige Mineralstoffe

Natrium
Der Mineralstoff Natrium (Na+) ist Bestandteil von Kochsalz. Der Großteil der Bevölkerung nimmt täglich mehr als ausreichend davon zu sich.
Der menschliche Körper enthält etwa 100 Gramm Natrium. Davon findet man das meiste (ca. 50%) in der Körperflüssigkeit außerhalb der Zellen (extrazellulär). In den Zellen (intrazellulär) liegen nur etwa 5 – 10% Prozent des Gesamt-Natriumgehalts. Die restlichen 40 bis 50 Prozent findet man im Knochengewebe.
Natrium ist wichtig für die Regulation des Wasserhaushaltes, (Aufrechterhaltung der Osmose) und des Säure/Basengleichgewichtes. Natrium beteiligt sich an der Enzymaktivierung, Nerven- und Muskelfunktion.
Ein Mangel an Natrium verursacht einen gestörten Wasserhaushalt, Dehydratation, Muskelkrämpfe, Störungen der Muskel- und Nervenfunktion.
Ein erhöhter Bedarf kann jedoch bei Durchfall, Erbrechen, vermehrtem Schwitzen (Leistungssportler) entstehen. Auch bestimmte Leber- und Nierenerkrankungen und die Einnahme mancher Medikamente (wie Arzneimittel zur Entwässerung /Diuretika) können einen Natrium-Mehrbedarf hervorrufen.
Zusammen mit Chlorid kommt Natrium in Kochsalz, gesalzenen Produkten, Käse, Brot, Wurstwaren, Fertiggerichten vor.