Kalium
Kalium (als K+– Ion) ist unter anderem an der Energieproduktion beteiligt, indem es für die Aktivierung einiger Enzyme, die Biosynthese von Eiweiß, sowie den Kohlenhydratstoffwechsel zuständig ist. Zusammen mit Natrium, Calcium und Chlor beeinflusst Kalium die Herzmuskeltätigkeit und ist für die Muskelkontraktion und Erregbarkeit der Nervenzellen verantwortlich.
Ein Mangel an Kalium kann zu Herzrhythmusstörungen, Muskelkrämpfen, – schwächen, Nieren- und Lungenversagen führen.
Vorkommen: Obst und Gemüse, Salat, Hülsenfrüchten, Pilzen, Nüssen, Weizenkeimen.
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Ganzheitlichkeit